一般来说，菠菜有很高的营养价值，经常吃菠菜对身体有一定的好处。菠菜很讲究，它有很多饮食禁忌。那么菠菜最好吃什么呢？让我们来具体看看吧！

1.菠菜+鸡蛋：改善维生素B12的吸收

鸡蛋富含高质量的蛋白质和b维生素，还能提供一定量的脂肪、维生素和矿物质。与菠菜一起吃可以促进维生素B12的吸收，同时对身体有很好的补血健体作用。

2.菠菜+茄子：加速血液循环以预防癌症

3.菠菜+猪肝：预防和治疗贫血

猪肝富含叶酸、维生素B12和铁等造血原料，菠菜中还含有较多的叶酸和铁，两者一起吃，肉结合，相辅相成，非常适合贫血患者食用。

菠菜含有硝酸盐，这些硝酸盐能让突发心脏病患者呼吸。菠菜富含硝酸盐，当心脏病发作时，硝酸盐可以转化为一氧化氮，有助于拓宽或疏通动脉，从而使更多的氧气进入心脏，防止缺氧造成不良后果。